麦めしブログ

美味しいもの大好き!見てるだけで美味しい、幸せな気分になれるブログを目指します!

カテゴリ: おびゴハン

おびゴハン!【甘エビのトマトパスタ】レシピ

こんにちは!
2018年6月24日・月曜日のおびゴハンでは【甘エビのトマトパスタ】を北斗晶さんが紹介していました。
トマトやエビ、ニンニクの旨味がパスタに染み込んだ、簡単なのに驚くほど本格的な味に!
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。 続きを読む

おびゴハン!【フレンチ風冷しゃぶ】レシピ

こんにちは!
2018年6月24日・月曜日のおびゴハンでは【】を東京・青山にある「Abysse」の目黒浩太郎シェフが紹介していました。
油を一切使わない自家製ソースが、さっぱりと美味しい冷しゃぶです。
スーパーでよく買う卵、豚バラ肉、もやしを使ったバランスの良い1品ですよ。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。 続きを読む

おびゴハン!【トマみそ海鮮鍋】【〆のあられ餅】レシピ

こんにちは!
今日のおびゴハン!では寒い日にオススメのお鍋を「季旬 鈴なり」の村田明彦シェフが【トマみそ海鮮鍋】を紹介していました。
トマト丸々2個と味噌を炒めて作ったスープにイカやタラなど旬の魚がたっぷり入った海鮮鍋です。
一緒に【〆のあられ餅】も献立として役立ちます。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

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おびゴハン!【冬野菜のリゾット】【みかんのスープピクルス】レシピ

【冬野菜のリゾット】【みかんのスープピクルス】
こんにちは!
今日のおびゴハン!では旬の冬野菜を余すことなく楽しむ料理として【冬野菜のリゾット】を東京・六本木にあるイタリアンの人気店「La Brianza(ラ ブリアンツァ)」の奥野義幸シェフが紹介していました。
甘みたっぷりの冬野菜をチーズと合わせてリゾットに!お肉もお魚も使わないのに旨味を引き出すプロのテクニックは必見です。
一緒に【みかんのスープピクルス】も献立として役立ちます。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。 続きを読む

おびゴハン!【八宝菜】【パリパリかた焼きそば&梅スープ】レシピ

おびゴハン!【八宝菜】
こんにちは!
今日のおびゴハン!では、冬の野菜を余す事なく楽しむ料理として【八宝菜】を東京・銀座にある中華料理の人気店「銀座 やまの辺 江戸中華」の山野辺仁シェフが紹介していました。
家庭でもすぐに真似できるプロのテクニックは必見です。
一緒に【パリパリかた焼きそば&梅スープ】も献立として役立ちます。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。 続きを読む

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