麦めしブログ~日々コレごちそう~

美味しいものや、お料理への愛は深いです。が、手料理の評判はイマイチ!美味しいもの好きのための美味しいもの好きによるブログ

3分クッキング レシピ【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】【春菊の昆布あえ】

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3分クッキング 【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】【春菊の昆布あえ】レシピ

 【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】【春菊の昆布あえ】

こんにちは!

3分クッキングでは【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】と【春菊の昆布あえ】を紹介していました。鍋に具材をビッシリ敷き詰めて白菜の水分で蒸し煮にします。柚子こしょうの風味を効かせた【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】は手早く簡単に出来て、ボリュームのあるメインの1品です。【春菊の昆布あえ】も副菜として時短で出来る助かりメニューです。

【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】レシピ

【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】レシピ

柚子こしょうの香りが効いた寒い日にピッタリのレシピです。

【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】材料(4人分)

●白菜・・・1/2株

●豚バラ(薄切り)・・・300g

●酒・・・大さじ4

●しょう油・・・大さじ1

●水・・・大さじ2

【白菜と豚肉の柚子こしょう鍋】作り方

1.ボウルに柚子こしょう、酒、しょう油を混ぜ合わせる。

ボウルに柚子こしょう、酒、しょう油を混ぜ合わせる

2.豚肉は4~5cm長さに切り、①をまぶす。

豚肉は4~5cm長さに切り、①をまぶす

3.白菜は4~5cm長さに切る。

白菜は4~5cm長さに切る

4.土鍋か厚手の鍋(直径26cm) に白菜を立てて入れ、葉の間に②の豚肉をまんべんなく挟み込み、分量の水を加える。

✱POINT✱

●白菜は立てて並べることで蒸気が上に上がるので早く煮ることが出来る。

●とにかくギューギューに入れることと、まんべんなく豚肉を入れることで豚肉のうま味と調味料が全体に行き渡る。

●水は白菜の水分を出すための呼び水となるので必須です。

ギューギューに具材を敷き詰める

5.フタをして強火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にし、10~15分蒸し煮にする。

10~15分蒸し煮にする

【春菊の昆布あえ】レシピ

【春菊の昆布あえ】レシピ

簡単に出来る時短サラダです。

【春菊の昆布あえ】材料

●春菊・・・1わ(120g)

●塩昆布・・・5g

●酢・・・小さじ1

●ごま油・・・大さじ1/2

●炒り金ごま・・・大さじ1/2

【春菊の昆布あえ】作り方

1.春菊は葉は摘み、茎は斜め切りする。

春菊は葉は摘み、茎は斜め切りする

2.ボウルに①を入れ、塩昆布、酢、ごま油、ごまをふり和える。

調味料と和える