麦めしブログ~日々コレごちそう~

美味しいものや、お料理への愛は深いです。が、手料理の評判はイマイチ!美味しいもの好きのための美味しいもの好きによるブログ

MOCO'Sキッチン レシピ【もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン 】

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MOCO'Sキッチン【もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン】レシピ

【もこみち流 鶏肉と野菜のカレーグラタン】

こんにちは!

MOCO'Sキッチンではカレーの風味が食欲をそそる【もこみち流 鶏肉のカレーグラタン】を紹介していました。

マカロニやカレーなどお子さんが大好きな具材を詰め込んだ、シェアして食べたいパーティーやおもてなしにピッタリなグラタンです。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

材料(25cm×18cm耐熱容器)

●マカロニ・・・・・150g
●鶏もも肉・・・・・1枚
●玉ねぎ・・・・・1個
●ブラウンマッシュルーム・・・・・4個
●にんじん・・・・・1/3本
●パプリカ(赤)・・・・・1/2個
●サラダ油・・・・・大さじ1/2

[A]
●おろししょうが・・・・・1片分
●塩・こしょう・・・・・各少々
●カレーパウダー・・・・・大さじ3
ガラムマサラ・・・・・小さじ1/3

●ブイヨンスープ・・・・・100ml
●牛乳・・・・・大さじ4
●生クリーム・・・・・大さじ2
●ピザ用チーズ・・・・・100g
●パセリのみじん切り・・・・・適量
●パン粉・・・・・大さじ2

作り方

1.マカロニは塩ゆでする。
✱POINT✱

●少し長めのマカロニでボリュームUP。
2.鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎはくし型にパプリカは乱切り、マッシュルーム手でさき、にんじんは輪切りにする。

マッシュルーム手でさき、にんじんは輪切りにする

3.フライパンにサラダ油を熱し、②を炒め、[A]を入れて炒め合わせ、ブイヨンスープ、牛乳、生クリーム、①、パセリ、ピザ用チーズの半量を入れて混ぜ、耐熱容器に入れる。

✱POINT✱

●子どもが好きなカレーの風味の味付けにする。

フライパンにサラダ油を熱し、②を炒める

4.残りのピザ用チーズ、パン粉を散らし、220℃に予熱したオーブンに入れ、約10分こんがりと焼く。
✱POINT✱
●チーズは多めに使う。

220℃に予熱したオーブンに入れ、約10分こんがりと焼く